Fonterra : bientôt un pied en Europe

La coop néozélandaise, n° 1 mondial des exportations de produits laitiers, avait déjà des sites industriels sur la plupart des continents, sauf en Europe. Elle devrait bientôt avoir sa tête de pont aux Pays-Bas à la suite du partenariat signé avec A-Ware Food, un privé néerlandais jusqu'alors connu dans l'affinage et le conditionnement de fromages. Il prévoit la construction d'une fromagerie de 60 000 à 80 000 t, dont Fonterra valoriserait le lactosérum et le lactose dans ses filières d'ingrédients à valeur ajoutée.